Phone

0823 1173 8960 (Fajar)

0813 9929 1909 (Fikri)

Phone Office

+62-21 29563045







Di dalam Keju Berkualitas terdapat Data Logger Temperature yang Hebat!

Data Logger Temperature sangat berguna pada banyak tempat, salah satunya pada tempat makanan. Alat ini bisa menjaga kualitas suatu makanan dengan cara mengukur suhu dan kelembaban pada ruangan tersebut.

Dibangun pada tahun 2001, CheezSorce and Sanitary Design Industries (SDI – equipment division of CheezSorce) menyediakan berbagai sistem konsultasi dan kontrol lingkungan untuk pembuat keju inovatif dan pengolah susu di seluruh Amerika Utara.

Di bawah manajemen konsultan keju veteran Neville McNaughton, perusahaan ini membantu banyak pendatang baru, bisnis skala menengah dan mikro di pasar yang berkembang dengan produksi keju artisan berkualitas tinggi.

Salah satu kunci dari pembuatan keju adalah ruang pematangan di mana kondisi lingkungan sangat penting untuk kualitas akhir dari produk. Pemantauan ketat dan kontrol suhu dan kelembaban diperlukan untuk memberikan kondisi keju yang stabil. Dalam pemantauan lingkungan pematangan yang dikontrol ketat ini, Sanitary Designs mengkhususkan diri, membantu para pelanggannya menempatkan produk-produk berkualitas tinggi dan konsisten di atas meja konsumen.

Tantangannya adalah Produsen Keju masih secara tradisional mengandalkan kit murah yang tidak akurat dan memerlukan pemeriksaan manual. Membuatnya sulit untuk mengetahui apa yang terjadi di dalam ruangan mereka yang tua dari sudut pandang suhu dan kelembaban. Tanpa pengukuran yang tepat, produsen tidak dapat melihat atau bereaksi terhadap ketidakstabilan kondisi, masalah nyata dalam mempertahankan lingkungan keadaan mapan yang asli.

 

 

Pengukuran keadaan yang stabil adalah kunci dalam produksi keju dan itu adalah pengejaran yang mendorong Neville dan timnya di CheezSorce / SDI untuk terus mencari peralatan baru yang meyakinkan dan dapat memberikan pengetahuan baru.

Kata Neville, “Saya selalu terkejut dengan jumlah pembuat keju yang baik-baik saja. Tidak mengetahui kapan Anda memiliki alat pengukur disfungsional tidak selalu tahu banyak, tapi saya tidak bisa menerima jika keju terlihat baik maka itu harus OK" mengukur! "

Mengikuti rekomendasi, Sanitary Designs menemukan dan menguji coba Data Logger Temperature USB dan kelembapan dalam pekerjaan konsultasinya dan segera mulai mencapai tidak hanya akurasi yang lebih besar dalam pencatatan suhu dan kelembaban, tetapi juga pemantauan 24 jam yang asli. Neville juga terkesan bahwa tingkat suhu, kelembaban dan akurasi titik embun ini dapat dicapai pada titik biaya yang sangat wajar.

Benar-benar terpisah dari sistem kontrol suhu yang ada yang mungkin dimiliki oleh pelanggan, unit-unit ini juga memungkinkan SDI untuk memberikan kemandirian sejati pada sistem pemantauan lingkungan pelanggan yang ada - memvalidasi kemanjuran dan keakuratan dari setiap skema kontrol yang dijalankan.

CheezSorce / SDI telah menggunakan perangkat EasyLog sejak akhir 2013 dan sekarang telah menyiapkan lebih dari 30 pelanggan dengan sistem kontrol yang diaktifkan oleh para Data Logger Temperature.

 

 

Neville mengatakan, "Suhu dan kelembaban pada dasarnya sulit untuk divisualisasikan dan perangkat Data Logger Temperature sangat berharga dalam membantu kami untuk mendidik pelanggan kami. Bukan hanya itu tetapi kami juga telah belajar banyak dari diri kami sendiri. Sebagai contoh, kita telah melihat dengan jelas dari data yang telah kita kumpulkan bahwa titik embun adalah metrik yang jauh lebih penting daripada yang diperkirakan siapa pun, dan sebaliknya kelembaban relatif kurang penting daripada yang diperkirakan. Wawasan ini sudah membantu pelanggan kami mengembangkan produk yang lebih baik. "

Pelanggan SDI sudah mendapatkan manfaat dari data logger. Salah seorang petani yang disarankan oleh CheezSorce / SDI melaporkan bahwa pada tahun 2014, meskipun memproses susu dengan volume yang sama seperti pada tahun 2013, ia mampu menjual keju 300-500lb lebih banyak daripada tahun sebelumnya. Petani mengaitkan bahwa keberhasilan secara langsung dengan kontrol berkemampuan SDI diberlakukan oleh SDI dan pada gilirannya telah memungkinkan petani untuk berinvestasi dalam evaporator baru yang akan membantu mencapai hasil yang lebih baik di masa depan. Itu data logger yang mampu menunjukkan kinerja sebelum dan sesudah ruangan.

Pendidikan pada pelanggan yang lebih besar yang dimungkinkan oleh para Data Logger Temperature juga memberikan SDI peluang baru untuk menjual lebih banyak layanan. Dengan pemahaman yang lebih besar tentang titik-titik embun di dalam ruang penuaan, sekarang pelanggan semakin bertanya tentang dampak titik embun di luar ruang penuaan, penyegelan ruangan yang tepat, penghalang uap, perubahan udara dan bagaimana memungkinkan kondisi cuaca umum di luar. Yang semuanya berarti mereka mencari untuk mendapatkan kontrol yang lebih canggih dari SDI.

Wawasan yang diperoleh dari Data Logger Temperature juga telah memimpin SDI untuk mengembangkan produk kontrol yang sama sekali baru. Untuk pertama kalinya CheezSorce menawarkan kontrol yang tidak bergantung pada koil suhu tetap. Sebagai gantinya perusahaan telah mengembangkan sistem yang secara konstan memodulasi suhu di ruangan-ruangan yang sudah tua untuk memberikan stabilitas nyata yang dibutuhkan keju. Tidak hanya memberikan stabilitas yang lebih baik, tetapi juga membutuhkan lebih sedikit penggunaan pelembab udara dan peralatan lainnya - menurunkan permintaan energi dari kamar yang menua. Tentu saja data logger memberikan validasi yang sangat penting bahwa kontrol baru melakukan apa yang seharusnya

 

 

sumber: https://www.lascarelectronics.com/case-studies/data-logging/




Produk Terkait dengan artikel Di dalam Keju Berkualitas terdapat Data Logger Temperature yang Hebat!

MicroLog Compact Data Logger
MicroLog Compact Data Logger
MicroLogPRO Compact 10-bit Data Logger
MicroLogPRO Compact 10-bit Data Logger
ENT20 Ethernet Temperature Logger
ENT20 Ethernet Temperature Logger
TP125 Temperature & Humidity Logger
TP125 Temperature & Humidity Logger